El martes 22 de octubre, los miembros del jurado del International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) continuaron con la evaluaci\u00f3n gastron\u00f3mica de Manab\u00ed en Sucre, Bah\u00eda de Car\u00e1quez, para determinar si la provincia est\u00e1 preparada para recibir el t\u00edtulo de Regi\u00f3n Gastron\u00f3mica Mundial 2026.<\/p>\n\n\n\n
El jurado fue recibido por el prefecto Leonardo Orlando, el Comit\u00e9 Promotor, y los alcaldes de los cantones Sucre, Pedernales, Jama y San Vicente, con quienes interactuaron y conocieron parte de la historia y geograf\u00eda de la provincia, y de la ruta Latitud ICHE, para luego compartir un desayuno como parte fundamental en la valoraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, el jurado sigui\u00f3 su recorrido en Pedernales, donde visitaron la planta empacadora de camar\u00f3n EDPACIF S.A. y el atractivo tur\u00edstico Latitud 0. En Jama, admiraron la artesan\u00eda ancestral de la cultura Jama-Coaque, representada por el escultor Ricardo Alc\u00edvar. M\u00e1s tarde, fueron recibidos con gran entusiasmo en el restaurante Colibr\u00ed, ubicado en Rambuche, donde disfrutaron de un almuerzo t\u00edpico manabita.<\/p>\n\n\n\n
El recorrido del 22 de octubre culmin\u00f3 en el restaurante Iche, del cant\u00f3n San Vicente, donde se reunieron con actores gastron\u00f3micos locales y degustaron del men\u00fa bicentenario.<\/p>\n\n\n\n
\u201dEn estos dos d\u00edas en Manab\u00ed las primeras impresiones no pueden ser mejores. La hospitalidad, la bienvenida, las sonrisas son impresionantes, aparte de unos productos y la comida extraordinaria y hasta ahora es dif\u00edcil elegir cu\u00e1l es el mejor, y lo m\u00e1s impresionante desde el punto de vista europeo es la conexi\u00f3n con la naturaleza\u201d, indic\u00f3 Jaume Gomila, miembro del jurado, de Menorca- Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
La visita del jurado ha generado gran expectativa en Manab\u00ed. Durante el recorrido por estos cuatro primeros cantones, los expertos pudieron constatar la riqueza culinaria de la provincia, que incluye platos como el seco de gallina, hallacas, los mariscos, la cuajada, la sal prieta con maduro y el pl\u00e1tano asado, entre otros. Asimismo, valoraron las pr\u00e1cticas sostenibles, la preservaci\u00f3n de las tradiciones y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica, elementos clave para la obtenci\u00f3n del prestigioso t\u00edtulo.<\/p>\n\n\n\n
La evaluaci\u00f3n concluir\u00e1 el 25 de octubre, cuando se revele el resultado preliminar en una rueda de prensa en Manta. El veredicto final se dar\u00e1 a conocer en diciembre, un momento esperado con expectativa por los manabitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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