En un emotivo acto realizado este viernes 27 de junio en la Escuela de Hospitalidad ICHE, en el cant\u00f3n San Vicente, el comit\u00e9 promotor de la candidatura de Manab\u00ed recibi\u00f3 de manos de Diane Dodd el reconocimiento que declara oficialmente a la provincia como Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026, t\u00edtulo otorgado por el Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT).<\/p>\n\n\n\n
Este galard\u00f3n internacional fue entregado previamente el 25 de junio, durante la sesi\u00f3n solemne por los 201 a\u00f1os de provincializaci\u00f3n de Manab\u00ed, en un contexto que realz\u00f3 el compromiso de la provincia con la identidad, el desarrollo sostenible y la promoci\u00f3n de su riqueza cultural.<\/p>\n\n\n\n
La designaci\u00f3n es fruto de un riguroso proceso que inici\u00f3 en diciembre de 2023 con la presentaci\u00f3n formal de la postulaci\u00f3n. Posteriormente, en octubre de 2024, una delegaci\u00f3n de IGCAT recorri\u00f3 diversos cantones manabitas, donde entrevistaron a m\u00e1s de 115 personas vinculadas al arte culinario, cocineras tradicionales, pescadores, agricultores, emprendedores y guardianes de saberes ancestrales. Estas voces reflejaron la diversidad, autenticidad y el profundo arraigo cultural de la gastronom\u00eda manabita, elementos que fueron clave para alcanzar este reconocimiento sin precedentes.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento el prefecto Leonardo Orlando, present\u00f3 al pa\u00eds el Plan Quinquenal \u201cManab\u00ed, Bicentenario de una Gastronom\u00eda Milenaria 2025\u20132029\u201d, una hoja de ruta construida colectivamente que orientar\u00e1 acciones estrat\u00e9gicas en torno a la gastronom\u00eda como eje de desarrollo sostenible, inclusi\u00f3n, educaci\u00f3n, turismo responsable, empleo, innovaci\u00f3n y orgullo territorial. La ceremonia cont\u00f3 con la presencia del ministro de Turismo, Mateo Estrella, autoridades locales, representantes del sector gastron\u00f3mico y ciudadan\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta es la oportunidad de todos los manabitas para convertir a nuestra provincia en un espacio que permita ser un catalizador del desarrollo econ\u00f3mico, tur\u00edstico y gastron\u00f3mico y no solo de Manab\u00ed, sino de todo el pa\u00eds\u201d, expres\u00f3 el prefecto Leonardo Orlando.<\/p>\n\n\n\n
Con este reconocimiento, Manab\u00ed es la primera regi\u00f3n de Am\u00e9rica en ser declarada Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda, un hito hist\u00f3rico que posiciona a la provincia en la escena global. Adem\u00e1s, recientemente Manab\u00ed obtuvo el primer lugar en el World Food Gift Challenge 2025, realizado en Sicilia, Italia, con una propuesta que exalta el talento, la creatividad y la esencia de su gente.<\/p>\n\n\n\n
Este logro no solo celebra los sabores de Manab\u00ed, sino que honra la memoria, la identidad y el trabajo de quienes han hecho de la cocina un legado vivo que traspasa generaciones<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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