La Prefectura de Manab\u00ed contin\u00faa posicionando el talento y la producci\u00f3n local en escenarios internacionales. El emprendimiento manabita De Chechi participa en la Feria Alimentaria de Barcelona, en Espa\u00f1a, que se desarrolla del 23 al 26 de marzo, representando a la provincia con productos elaborados bajo el concepto Tree to Bar (del \u00e1rbol a la barra).<\/p>\n\n\n\n
Este modelo productivo garantiza la trazabilidad completa del chocolate , ya que abarca todo el proceso: desde el cultivo y la cosecha del cacao en finca, hasta la elaboraci\u00f3n final del producto; es decir, contempla toda la trayectoria del producto a trav\u00e9s de todas las etapas de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cecibel Cruz S\u00e1nchez, propietaria del emprendimiento, destac\u00f3 que su presencia en este importante evento ha sido posible gracias al impulso y los espacios de vinculaci\u00f3n generados por la Prefectura de Manab\u00ed, a trav\u00e9s del Centro de Emprendimiento e Innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La participaci\u00f3n en la feria ha estado orientada principalmente a encuentros de negocio (B2B), permitiendo establecer contactos estrat\u00e9gicos con empresas, fabricantes y distribuidores internacionales interesados en productos con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara nosotros, como productores, esta feria es una gran oportunidad para dar a conocer el cacao manabita y nuestro chocolate artesanal. Hemos tenido encuentros con pasteler\u00edas, chefs y representantes del sector horeca de pa\u00edses como Espa\u00f1a, Egipto y Dinamarca, interesados en conocer y catar el cacao que producimos en nuestras fincas de 24 de Mayo y Jaramij\u00f3\u201d, expres\u00f3 Cruz.<\/p>\n\n\n\n
Durante la feria, De Chechi presenta pasta de cacao 100% y chocolates en barra al 65% y 70%, elaborados con cacao fino de aroma cultivado en sus propias plantaciones.<\/p>\n\n\n\n
Como proyecci\u00f3n a futuro, la emprendedora trabaja en la instalaci\u00f3n de la primera planta procesadora de chocolate en la provincia de Manab\u00ed, con el objetivo de fortalecer la transformaci\u00f3n local y generar mayor valor agregado a la producci\u00f3n cacaotera. \u201cTodo lo que cosechamos tiene potencial; lo importante es darle valor agregado y creer en lo nuestro\u201d, manifest\u00f3 Cecibel Cruz.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, resalt\u00f3 el rol de la mujer en el desarrollo del emprendimiento rural, enfatizando la importancia de transformar la materia prima en productos con identidad y valor.<\/p>\n\n\n\n
La Prefectura de Manab\u00ed reafirma as\u00ed su compromiso de impulsar a los emprendedores locales y proyectar los productos de la provincia hacia mercados internacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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