Portoviejo vivi\u00f3 una jornada marcada por la identidad productiva y el dinamismo comercial, con la venta de m\u00e1s de 300 libras de queso, en diferentes variedades, en apenas dos horas de feria, en conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial del Queso.<\/p>\n\n\n\n
En un evento lleno de tradici\u00f3n, identidad y sabor, la Prefectura de Manab\u00ed, a trav\u00e9s de su Direcci\u00f3n de Fomento Productivo, conmemor\u00f3 esta fecha con una exposici\u00f3n de los mejores exponentes de la producci\u00f3n l\u00e1ctea artesanal de la provincia.<\/p>\n\n\n\n
La feria se desarroll\u00f3 el viernes 27 de marzo en el Edificio Lozada de la capital manabita, y congreg\u00f3 a productores, emprendedores, acad\u00e9micos y los integrantes de las Escuelas del Productor Ganadero de 10 cantones: Tosagua, Bol\u00edvar, Rocafuerte, Olmedo, 24 de Mayo, Chone, Flavio Alfaro, El Carmen, Jama y Sucre, resalta y destaca a Manab\u00ed como el epicentro de la cultura quesera del Ecuador.<\/p>\n\n\n\n
Durante el encuentro, los asistentes disfrutaron de una amplia degustaci\u00f3n que incluy\u00f3 desde el ic\u00f3nico queso criollo tradicional hasta variedades chiclosas y procesadas, as\u00ed como mantequilla y otros derivados como quesos con especias, con or\u00e9gano y con aj\u00ed, todos caracterizados por la calidad y el sello de origen de las fincas manabitas.<\/p>\n\n\n\n
Como parte de la experiencia, se realiz\u00f3 en vivo la elaboraci\u00f3n de queso utilizando 25 litros de leche, una actividad que permiti\u00f3 visibilizar el proceso artesanal y fortalecer el v\u00ednculo entre productor y consumidor.<\/p>\n\n\n\n
El impacto comercial fue evidente: adem\u00e1s de las m\u00e1s de 300 libras de queso vendidas, tambi\u00e9n se comercializaron m\u00e1s de 60 libras de mantequilla y 65 de reques\u00f3n. Destacaron productores como Lorena Tumbaco, de la Escuela del Productor Ganadero de Tosagua, quien alcanz\u00f3 la venta de 15 libras; mientras que representantes de la Escuela de Rocafuerte lograron comercializar 25 libras que trajo.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, \u00c1ngel Pinargote, de la Escuela del Productor Ganadero de El Carmen, vendi\u00f3 la totalidad de su producci\u00f3n: 35 libras de queso chicloso y 10 tarrinas de reques\u00f3n, lo que evidenci\u00f3 la alta demanda y aceptaci\u00f3n del producto local.<\/p>\n\n\n\n
La feria tambi\u00e9n abri\u00f3 espacio para otros emprendedores que diversifican la oferta productiva de la provincia, con productos como bollos, rompopes, sal prieta, man\u00ed y man\u00ed molido, chifles, dulces, croquetas de camar\u00f3n y camar\u00f3n desvenado provenientes de Pedernales.<\/p>\n\n\n\n
Esta vitrina comercial no solo permiti\u00f3 exhibir la riqueza gastron\u00f3mica de Manab\u00ed, sino que tambi\u00e9n destac\u00f3 el talento de los estudiantes de la Escuela del Productor Ganadero, quienes aplican t\u00e9cnicas innovadoras para generar valor agregado a la producci\u00f3n del campo.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s all\u00e1 de la degustaci\u00f3n, el evento se consolid\u00f3 como una estrategia de articulaci\u00f3n territorial para dinamizar la econom\u00eda rural, promover el consumo de lo nuestro y fortalecer los canales de comercializaci\u00f3n de peque\u00f1os y medianos productores.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCelebramos el D\u00eda Mundial del Queso exhibiendo la calidad y tradici\u00f3n que nace de nuestras Escuelas del Productor Ganadero. Es el resultado de llevar las buenas pr\u00e1cticas directamente al territorio para fortalecer el motor productivo de Manab\u00ed\u201d, expres\u00f3 Tatiana Pacheco, directora de Fomento Productivo de la Prefectura de Manab\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Portoviejo vivi\u00f3 una jornada marcada por la identidad productiva y el dinamismo comercial, con la venta de m\u00e1s de 300 libras de queso, en diferentes variedades, en apenas dos horas de feria, en conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial del Queso. En un evento lleno de tradici\u00f3n, identidad y sabor, la Prefectura de Manab\u00ed, a trav\u00e9s de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33810,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[368,132],"tags":[],"class_list":["post-33851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fomento-productivo","category-portoviejo"],"yoast_head":"\n