La Prefectura de Manabí continúa posicionando el talento y la producción local en escenarios internacionales. El emprendimiento manabita De Chechi participa en la Feria Alimentaria de Barcelona, en España, que se desarrolla del 23 al 26 de marzo, representando a la provincia con productos elaborados bajo el concepto Tree to Bar (del árbol a la barra).

Este modelo productivo garantiza la trazabilidad completa del chocolate , ya que abarca todo el proceso: desde el cultivo y la cosecha del cacao en finca, hasta la elaboración final del producto; es decir, contempla toda la trayectoria del producto a través de todas las etapas de producción.

Cecibel Cruz Sánchez, propietaria del emprendimiento, destacó que su presencia en este importante evento ha sido posible gracias al impulso y los espacios de vinculación generados por la Prefectura de Manabí, a través del Centro de Emprendimiento e Innovación.

La participación en la feria ha estado orientada principalmente a encuentros de negocio (B2B), permitiendo establecer contactos estratégicos con empresas, fabricantes y distribuidores internacionales interesados en productos con valor agregado.

“Para nosotros, como productores, esta feria es una gran oportunidad para dar a conocer el cacao manabita y nuestro chocolate artesanal. Hemos tenido encuentros con pastelerías, chefs y representantes del sector horeca de países como España, Egipto y Dinamarca, interesados en conocer y catar el cacao que producimos en nuestras fincas de 24 de Mayo y Jaramijó”, expresó Cruz.

Durante la feria, De Chechi presenta pasta de cacao 100% y chocolates en barra al 65% y 70%, elaborados con cacao fino de aroma cultivado en sus propias plantaciones.

Como proyección a futuro, la emprendedora trabaja en la instalación de la primera planta procesadora de chocolate en la provincia de Manabí, con el objetivo de fortalecer la transformación local y generar mayor valor agregado a la producción cacaotera. “Todo lo que cosechamos tiene potencial; lo importante es darle valor agregado y creer en lo nuestro”, manifestó Cecibel Cruz.

Asimismo, resaltó el rol de la mujer en el desarrollo del emprendimiento rural, enfatizando la importancia de transformar la materia prima en productos con identidad y valor.

La Prefectura de Manabí reafirma así su compromiso de impulsar a los emprendedores locales y proyectar los productos de la provincia hacia mercados internacionales.