Un cevisanduche de 30 metros se prepara para ser uno de los grandes protagonistas del Tercer Festival Manabí Gastronomía Milenaria, que se vivirá del 9 al 11 de octubre en el parque Las Vegas de Portoviejo. Durante tres días, la gastronomía manabita se fusionará con la música, la cultura, la tradición y el emprendimiento, con entrada gratuita desde las 10:00.

La preparación del gigante cevisanduche estará a cargo de estudiantes de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Técnica de Manabí. A esta experiencia se suman los más de 150 emprendedores y productores de los 22 cantones, con una amplia oferta que irá desde la tradicional tonga, seco y caldo de gallina criolla, ceviches y otras delicias de la cocina manabita, hasta una variedad de productos elaborados por las hábiles manos de emprendedores de distintos puntos de la provincia.

La fiesta comenzará el viernes 9 de octubre con Nayeli Álava – Mix Tropical, Grupo Reminiscencias, Pepe Cobos y sus Jokers, Armonía Musical y Tierra Canela. El sábado 10 será el turno de AYM Dance Academy, Secuencia 7, Don Medardo y sus Players y Melómanos. El domingo 11, la jornada de cierre contará con el show infantil Guerreras K-Pop, M.A. Music, El Combo de Darwin y Chinto Torres y su Banda. Durante los tres días, la programación combinará los espectáculos con la oferta gastronómica, los emprendimientos y espacios para disfrutar en familia.

Impulsado por la Prefectura de Manabí, el festival forma parte de las actividades que acompañan la designación de Manabí como Región Mundial de Gastronomía 2026 y abre una vitrina para productores, pescadores, agricultores, artesanos, cocineras, chefs y emprendedores que mantienen viva la identidad gastronómica de la provincia.

La expectativa es recibir alrededor de 50 mil visitantes por día, una afluencia que permitirá dinamizar la economía de Portoviejo y generar oportunidades para emprendedores, restaurantes, comercios, transportistas, hoteles y otros sectores que se beneficiarán del movimiento que generará el festival.