La gastronomía de Manabí estará presente en el VIII Concurso MasterChef Junior “Sabor Galapagueño”, que se realizará del 7 al 14 de septiembre en San Cristobal, Galápagos, donde estudiantes de Bachillerato Técnico en Gastronomía y Artes Culinarias expondrán el sabor y la identidad de nuestra provincia.
Para conocer las expectativas de los participantes previo a este evento, el prefecto de Manabí, Leonardo Orlando, se reunió este jueves 27 de agosto con estudiantes de Bachillerato Técnico en Gastronomía y Artes Culinarias, docentes y el coordinador zonal 4 de Educación para Manabí y Santo Domingo de los Tsáchilas, Diego Vélez. Durante el encuentro los jóvenes conversaron sobre su preparación y el reto de representar a Manabí en este intercambio pedagógico.
La delegación está integrada por estudiantes de las unidades educativas Pedernales, Ciudad de Jipijapa, Rocafuerte, 2 de Agosto de Salango, Provincia de Manabí, Jama, Cultura Machalilla y Diana Esther. La edición 2026 reunirá a estas ocho instituciones de Manabí y dos de Galápagos.
“Quiero disfrutar cada momento y dar lo mejor de mí. Sé que será un gran reto, pero también una oportunidad increíble para crecer y demostrar todo lo que he aprendido con dedicación y amor por la cocina”, expresó Elkin Mendoza, estudiante de tercero de Bachillerato. Otro de los participantes destacó que esperan regresar para motivar a más jóvenes a escoger esta especialidad y compartir lo aprendido sobre las costumbres, tradiciones y gastronomía de Galápagos.
El concurso se realizará el 9 de septiembre y pondrá a prueba la creatividad y el trabajo en equipo de los estudiantes con la preparación de un menú de tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre. La agenda contempla además actividades gastronómicas, deportivas, culturales y académicas, entre ellas la elaboración de la tradicional tonga manabita y un Foro de Saberes.
“Desde la Prefectura de Manabí apoyaremos a nuestros jóvenes en esta experiencia, que les permitirá aprender, competir y llevar un pedacito de nuestra identidad gastronómica a las islas”, destacó el prefecto Orlando. El respaldo a esta iniciativa busca generar nuevas oportunidades para los futuros bachilleres técnicos y fortalecer una formación práctica que conecte lo aprendido en las aulas con nuevas experiencias.
